農(nóng)業(yè)即服務(wù)，是農(nóng)業(yè)的未來(lái)嗎？

編者按：本文來(lái)自微信公眾號(hào)“35斗”（ID：vcearth），作者35斗的朋友們，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

FaaS這一概念來(lái)源于SaaS（軟件即服務(wù)），SaaS指的是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)為企業(yè)提供服務(wù)，使得企業(yè)不需要購(gòu)買軟硬件設(shè)備、招聘技術(shù)人員，而是購(gòu)買或租用專業(yè)的軟件就可以獲得需要的信息化服務(wù)，常見(jiàn)的SaaS服務(wù)包括辦公系統(tǒng)、客戶管理系統(tǒng)、協(xié)作辦公系統(tǒng)等。顧名思義，而FaaS就是以農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶為服務(wù)對(duì)象的軟件，同樣提供物資、市場(chǎng)、內(nèi)部管理等功能。

目前主流的FaaS分成三類：

數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的農(nóng)場(chǎng)管理決策軟件，類似于專家系統(tǒng)；

生產(chǎn)過(guò)程管理軟件，包括農(nóng)業(yè)物資設(shè)備、勞動(dòng)力、存貨等；

市場(chǎng)服務(wù)類平臺(tái)，連接生產(chǎn)者、流通環(huán)節(jié)、采購(gòu)商、消費(fèi)者的平臺(tái)，同時(shí)可能附帶金融、保險(xiǎn)服務(wù)。

FaaS并非一成不變的概念，其與垂直農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)機(jī)器人等可以結(jié)合起來(lái)，共同促進(jìn)前沿技術(shù)在農(nóng)業(yè)行業(yè)的應(yīng)用。

Infarm垂直農(nóng)業(yè)：農(nóng)業(yè)即服務(wù)是農(nóng)業(yè)的未來(lái)嗎？

農(nóng)業(yè)是一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)，這是有充分理由的。隨著全球人口的增長(zhǎng)，糧食供應(yīng)問(wèn)題迫在眉睫。同時(shí)，全球17%的二氧化碳排放量來(lái)自于食品生產(chǎn)部門，目前的農(nóng)業(yè)耕作方式似乎不可持續(xù)。不過(guò)，隨著人類對(duì)于創(chuàng)新的垂直農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略的探索，這種情況正在發(fā)生變化。像Infarm這樣的垂直農(nóng)業(yè)初創(chuàng)公司正試圖徹底顛覆這個(gè)行業(yè)。

Infarm是一家總部位于柏林的垂直農(nóng)業(yè)初創(chuàng)公司，旨在以垂直農(nóng)業(yè)技術(shù)顛覆農(nóng)業(yè)。目前全球有超過(guò)40家這樣的公司正在探索如何將室內(nèi)農(nóng)業(yè)來(lái)替代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方法。其中, Infarm一直在大幅擴(kuò)張其垂直農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，在全球范圍內(nèi)占據(jù)著重要地位。因此，Infarm及其垂直農(nóng)業(yè)的運(yùn)作方式值得我們?nèi)プ屑?xì)研究。

Infarm CEO及聯(lián)合創(chuàng)始人Erez Galonska提到說(shuō)：“Infarm是帶著宏偉愿景成立的，是希望通過(guò)讓農(nóng)場(chǎng)更貼近消費(fèi)者來(lái)滿足未來(lái)城市的需求。Infarm的融資旨在進(jìn)一步擴(kuò)張業(yè)務(wù)?！?/p>

Infarm作為一家垂直農(nóng)業(yè)初創(chuàng)公司，由Osnat Michaeli、Erez Galonska和Guy Galonska于2013年創(chuàng)立。雖然公司相對(duì)較年輕，但其影響卻不容小覷。目前，它有超過(guò)200個(gè)農(nóng)場(chǎng)在店內(nèi)，150個(gè)農(nóng)場(chǎng)在配送中心，每月收獲的植物超過(guò)15萬(wàn)株。其垂直農(nóng)業(yè)模式已經(jīng)在法國(guó)、瑞士和德國(guó)進(jìn)行發(fā)展，同時(shí)將于今年秋天擴(kuò)展到英國(guó)。

Infarm的垂直農(nóng)業(yè)方法是什么？Infarm提供種植草本植物、生菜、水果和各種蔬菜的獨(dú)立模塊。但相比于將其放在農(nóng)田里，Infarm把它們放在餐館、雜貨店甚至學(xué)校，顧客因此可以直接“收獲”他們的產(chǎn)品。這一革命性的概念以及背后的技術(shù)，正是Infarm獲得超過(guò)1.34億美元融資的原因。

Hiro Tamura強(qiáng)調(diào)了Infarm作為一家垂直農(nóng)業(yè)初創(chuàng)公司的成功。他說(shuō)：“新鮮農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)給地球環(huán)境造成了巨大的負(fù)擔(dān)，并且這負(fù)擔(dān)只會(huì)隨著城市人口的增加而增加。這一切不是長(zhǎng)期可持續(xù)的。Infarm完善了三位一體來(lái)解決這一巨大全球性問(wèn)題……有了Infarm，軟件將不再是吞噬世界，而是喂養(yǎng)世界?！?/p>

Infarm的垂直農(nóng)業(yè)模塊不僅僅是在餐館或雜貨店中展示。它的這些模塊都會(huì)通過(guò)云連接到Infarm的中央控制中心。在指揮中心，每個(gè)片區(qū)植物的營(yíng)養(yǎng)、光和水的使用情況都會(huì)受到監(jiān)控，以確保最佳狀況。更重要的是，Infarm采用數(shù)據(jù)分析和物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)來(lái)不斷推進(jìn)它的運(yùn)營(yíng)。本質(zhì)上，公司通過(guò)使用這些技術(shù)改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的過(guò)程。換句話說(shuō)，Infarm的“農(nóng)業(yè)即服務(wù)”平臺(tái)將農(nóng)場(chǎng)直接置于客戶面前，提供新鮮、有機(jī)、優(yōu)質(zhì)的食品。

繞過(guò)農(nóng)場(chǎng)，使用“農(nóng)業(yè)即服務(wù)”平臺(tái)，除了客戶參與之外，還提供許多其他優(yōu)勢(shì)。據(jù)報(bào)告，與傳統(tǒng)農(nóng)場(chǎng)相比，Infarm公司使用的水減少了95％，化肥減少了75％。同樣，它的方法消除90％將食物帶到目的地的運(yùn)輸負(fù)擔(dān)。這點(diǎn)十分重要，因?yàn)樗修r(nóng)業(yè)養(yǎng)分中幾乎有一半在運(yùn)輸過(guò)程中流失了。最后，Infarm根本不使用任何農(nóng)藥。很明顯，這種垂直農(nóng)業(yè)解決方案為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)提供了更可持續(xù)的選擇。

盡管Infarm是一家相對(duì)年輕的垂直農(nóng)業(yè)初創(chuàng)公司，但它卻推動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。最近，Infarm又獲得了1億美元的風(fēng)險(xiǎn)投資和債務(wù)融資。這筆資金將幫助Infarm將業(yè)務(wù)范圍擴(kuò)大到英國(guó)、美國(guó)、亞洲和歐洲其他地區(qū)。因此，這家初創(chuàng)公司將原計(jì)劃每季度增長(zhǎng)50個(gè)垂直農(nóng)業(yè)區(qū)域增加到每季度350個(gè)。Infarm相信通過(guò)其大數(shù)據(jù)學(xué)習(xí)分析，同時(shí)與重要的合作伙伴一起，可以在不犧牲質(zhì)量的前提下實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)的擴(kuò)張。

借助其“即插即用式”模塊，Infarm可使企業(yè)輕松實(shí)施垂直農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。拋開(kāi)空間限制，企業(yè)不僅會(huì)被其削減食品運(yùn)輸成本所吸引，還會(huì)被其以可承受價(jià)格提供更優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品所吸引?？紤]到所有這些以及巨大的可持續(xù)性優(yōu)勢(shì)，垂直農(nóng)業(yè)最終可能將對(duì)農(nóng)業(yè)帶來(lái)極大的顛覆。正因?yàn)镮nfarm這樣應(yīng)用“農(nóng)業(yè)即服務(wù)”創(chuàng)新的公司，這種顛覆即將到來(lái)。

Small Robot Company：新一波精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)浪潮的一份子

隨著農(nóng)作物生產(chǎn)力的停滯和農(nóng)田的減少，到2050年時(shí)，我們將如何在地球上養(yǎng)活100億人口？答案就是，使用小型機(jī)器人進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

一家農(nóng)業(yè)技術(shù)型初創(chuàng)公司——Small Robot Company（“小型機(jī)器人公司”）兩年前于倫敦成立，現(xiàn)正致力于打造一支由人工智能驅(qū)動(dòng)的且行動(dòng)敏捷的超級(jí)機(jī)器戰(zhàn)隊(duì)，達(dá)到使用更少的化學(xué)藥品和化肥（具體來(lái)說(shuō)可以減少95％的化學(xué)藥品和少90％的肥料）將農(nóng)作物產(chǎn)量提高至少40％的效果。

在過(guò)去，批量生產(chǎn)農(nóng)業(yè)曾被定義和實(shí)行為一種快速，卻不盡準(zhǔn)確的生產(chǎn)方式（這就好比“如果看到一棵雜草，就將整個(gè)田地噴灑農(nóng)藥”這種快速卻粗糙的農(nóng)業(yè)行為）。

結(jié)果是這些批量農(nóng)業(yè)實(shí)踐方案不僅使用資源密集而且工作效率低下。例如，重型拖拉機(jī)會(huì)損壞土壤及植物的根部結(jié)構(gòu)，并進(jìn)一步導(dǎo)致土壤侵蝕；農(nóng)民無(wú)節(jié)制使用的農(nóng)藥和化肥（其中40％的化學(xué)物質(zhì)實(shí)際上甚至并未接觸到農(nóng)作物）不僅成本高昂，造成浪費(fèi)，且對(duì)環(huán)境極為有害。而市面上流行的氮肥甚至?xí)B入土壤，從而造成污染（墨西哥海岸附近曾大量涌出Wales大小的藻類被認(rèn)為可能與滲入土壤的氮肥有關(guān)）。

而小型機(jī)器人公司則是新一波精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)（即該領(lǐng)域里人們所說(shuō)的“精準(zhǔn)Ag”）浪潮中的一份子，它使用機(jī)器人自主地，更重要的是，完全根據(jù)每個(gè)個(gè)體農(nóng)作物的需求，來(lái)進(jìn)行“播種，施肥和除草”。

一方面來(lái)說(shuō)，定制護(hù)理對(duì)環(huán)境的好處表現(xiàn)在：促進(jìn)生物多樣性，消除絕大多數(shù)化學(xué)浪費(fèi)和多余的資源投入，以及減少了拖拉機(jī)可能造成的田間破壞（機(jī)器人要比拖拉機(jī)，以約翰迪爾拖拉機(jī)為例，輕得多）。

另一方面，定制護(hù)理對(duì)農(nóng)民亦有好處，表現(xiàn)在：為農(nóng)民減少多達(dá)60％的成本（源于化學(xué)藥品和化肥等花費(fèi)巨大的投入的減少）此外，這些機(jī)器人還能完成除草等繁重的工作，這一點(diǎn)從理論上來(lái)講可以為農(nóng)民騰出更多的時(shí)間來(lái)做其他事情。

來(lái)看看“未來(lái)世界的農(nóng)業(yè)工人”會(huì)是什么樣子吧。

小型機(jī)器人公司正在啟動(dòng)一個(gè)由四個(gè)可以互補(bǔ)的“農(nóng)業(yè)專家”組成的團(tuán)隊(duì)：

隊(duì)員1）Tom

Tom利用AI技術(shù)來(lái)監(jiān)視農(nóng)田每平方米的土壤以及每棵植物的狀態(tài)，通過(guò)數(shù)字化的形式了解農(nóng)場(chǎng)的最新情況（比如，植物需要澆水嗎？），他甚至可以提出建議指導(dǎo)農(nóng)民使用合適的肥料或化學(xué)物質(zhì)以優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量。Tom甚至控制著Dick和Harry（他的左膀右臂，也是農(nóng)田機(jī)器人），并負(fù)責(zé)將報(bào)告發(fā)回給Wilma。

隊(duì)員2）Dick

Dick負(fù)責(zé)施肥，它還會(huì)使用非化學(xué)方式除草（利用它的充電式手臂）。

隊(duì)員3）Harry

Harry是一個(gè)播種機(jī)，他可以在判斷土壤健康的前提下進(jìn)行播種（關(guān)于土壤健康的核查其實(shí)是通過(guò)代碼行實(shí)現(xiàn)的）。此外，他還能夠返回有關(guān)每個(gè)種子種植位置的數(shù)據(jù)。

隊(duì)員4）Wilma

Wilma利用其他三位隊(duì)員發(fā)回給她的所有數(shù)據(jù)，在AI軟件和公司的農(nóng)作物數(shù)據(jù)模型的幫助下，幫助農(nóng)民就播種施肥的時(shí)機(jī)、農(nóng)田護(hù)理和農(nóng)作物銷售等問(wèn)題做出決策和建議。

為什么有關(guān)小型機(jī)器人的這一切研究進(jìn)展，都如此振奮人心？

農(nóng)業(yè)雖然經(jīng)歷過(guò)工業(yè)革命，但這場(chǎng)革命的結(jié)局并不盡如人意。像許多成熟的技術(shù)一樣，作物產(chǎn)量（其中包括化肥和化學(xué)藥品的產(chǎn)量）的增量其實(shí)一直遵循經(jīng)典的S曲線。在過(guò)去的三十年中，農(nóng)作物產(chǎn)量的增長(zhǎng)一直保持平穩(wěn)的狀態(tài)。

以麥子為例。從1930年至1990年，它的生產(chǎn)率提高了4倍，但因?yàn)辂溩蝇F(xiàn)在已成為一種全球貿(mào)易商品，它的價(jià)格并沒(méi)有上漲（大麥和燕麥也是類似的情況）。

結(jié)果就是，農(nóng)場(chǎng)的利潤(rùn)越來(lái)越薄。250年以來(lái)，可合并作物的收入和利潤(rùn)一直保持平穩(wěn)狀態(tài)。但是生產(chǎn)成本（比如化學(xué)藥品和化肥的價(jià)格）卻始終在上升，大型昂貴的機(jī)械（比如重型拖拉機(jī)）的價(jià)格亦同時(shí)在上升。

歐盟的補(bǔ)貼支撐了85％的英國(guó)農(nóng)民的收入（否則他們就可能甚至沒(méi)有利潤(rùn)）。但是隨著英國(guó)脫歐進(jìn)程的臨近，絕大多數(shù)英國(guó)農(nóng)民可能因此遇到麻煩。

這時(shí)，小型機(jī)器人公司便可以在使農(nóng)民擺脫困境的過(guò)程中扮演很重要角色，而這個(gè)角色并不需要依賴政府的幫助。

Sam Watson Jones是小型機(jī)器人公司的聯(lián)合創(chuàng)始人。他很長(zhǎng)時(shí)間的職業(yè)都是一個(gè)農(nóng)民，但他也在埃森哲（Accenture）的管理咨詢部門做過(guò)短暫的工作。離開(kāi)他的辦公室工作后，Sam回到他位于英國(guó)中部的家庭農(nóng)場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)“農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)根本沒(méi)用”。

“在數(shù)十年來(lái)都保持不變的行業(yè)中，利用技術(shù)來(lái)產(chǎn)生變革，這之中所蘊(yùn)含的機(jī)會(huì)將會(huì)很大?！?/p>

山姆還曾目睹過(guò)農(nóng)業(yè)的大規(guī)模流亡：來(lái)自長(zhǎng)期農(nóng)作家庭的孩子們正在迅速尋求其他種類的工作?！白鳛檗r(nóng)民，我們花費(fèi)大量時(shí)間從事作為人類獨(dú)有的工作，比如，坐在拖拉機(jī)上進(jìn)行操控”，Sam分享道?！岸ㄟ^(guò)機(jī)器人則可以更好地實(shí)現(xiàn)這些事情的自動(dòng)化和機(jī)械化，從而釋放農(nóng)場(chǎng)上的農(nóng)民去做價(jià)值更高，且更具創(chuàng)造力的任務(wù)?！?/p>

小型機(jī)器人公司研發(fā)的科技還可以通過(guò)釋放農(nóng)民的精力來(lái)使他們專注于“以非手動(dòng)方式為食品生產(chǎn)增值”，從而帶來(lái)更大的社會(huì)效益。反過(guò)來(lái)說(shuō)，這可能有助于改變?nèi)藗儗?duì)農(nóng)民角色的認(rèn)知以及未來(lái)對(duì)食品相關(guān)職業(yè)的看法。

當(dāng)我們向Sam詢問(wèn)有關(guān)機(jī)器人完全取代農(nóng)民工作的觀點(diǎn)時(shí)，他解釋說(shuō)機(jī)械化已經(jīng)逐步開(kāi)始取代農(nóng)民的工作，而他的機(jī)器人團(tuán)隊(duì)的工作則會(huì)使農(nóng)民開(kāi)始從事更加有意義的工作。

在成立小型機(jī)器人公司之前，Sam和他的團(tuán)隊(duì)已與農(nóng)民進(jìn)行了多次交談，談話結(jié)果表明，在進(jìn)行新技術(shù)的大規(guī)模投資時(shí)，Sam的潛在客戶對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的厭惡程度會(huì)增強(qiáng)。

農(nóng)民，尤其是生產(chǎn)規(guī)模較小的農(nóng)民，沒(méi)有購(gòu)買新設(shè)備的預(yù)算。此外，他們也不想冒險(xiǎn)購(gòu)買新的昂貴的機(jī)器（尤其是機(jī)器人這種）。

將農(nóng)業(yè)視作一種服務(wù)（FaaS）其實(shí)是農(nóng)民自己的主意，在這種服務(wù)中，農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)通過(guò)支付訂閱費(fèi)來(lái)租用機(jī)器人。這種模式使小型機(jī)器人公司可以在降低其客戶所承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，還可以開(kāi)辟出一個(gè)資本支出本會(huì)成為妨礙的新市場(chǎng)。

關(guān)于可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)和可持續(xù)性，“大型農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)效率，而不是可持續(xù)性。”薩姆解釋道。

精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)既可以重新引入生物多樣性，亦可以對(duì)農(nóng)村進(jìn)行重新設(shè)計(jì)。由于使用機(jī)器的限制，從傳統(tǒng)上來(lái)說(shuō)，農(nóng)場(chǎng)被限制于使用正方形的田地和進(jìn)行單一農(nóng)作物的種植。有了這些小型農(nóng)業(yè)機(jī)器人，農(nóng)民就可以在逐個(gè)作物的基礎(chǔ)上，在任何一塊看似“形狀笨拙的土地”上收獲農(nóng)作物。農(nóng)場(chǎng)甚至可以在同一土地上同時(shí)種植多種不同作物，從而減少了對(duì)化學(xué)藥品的需求：因?yàn)樯锏亩鄻有宰匀坏叵拗屏思膊〉膫鞑ァ２辉傩枰喿髯魑?，比如可以在需要氮的植物旁種植自然固氮的植物。

盡管Sam認(rèn)為可持續(xù)性是小型機(jī)器人公司之所以存在的核心理由，Sam亦承認(rèn)可持續(xù)性“并未考慮到初創(chuàng)公司的日常運(yùn)作”。相反，小型機(jī)器人公司成長(zhǎng)的關(guān)鍵在于降低農(nóng)民的成本?！叭缓笪覀儗碛谐晒Φ臉I(yè)務(wù)并實(shí)現(xiàn)我們的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。”

幸運(yùn)的是，小型機(jī)器人公司的所推行的農(nóng)業(yè)模式經(jīng)過(guò)精心的設(shè)計(jì)后，可以減少農(nóng)民的花費(fèi)，同時(shí)意味著可以減少對(duì)地球的消耗。。

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