為了KPI外賣平臺(tái)黑名單商戶一樣簽約

　　為了KPI外賣平臺(tái)黑名單商戶一樣簽約。“這些餐館我們自己人都不會(huì)去吃，但是不簽他們我就會(huì)被辭退?！闭f這句話的人是美團(tuán)外賣BD(商務(wù)拓展)張曉，他每天的工作就是以“刷街”的方式簽約新商戶，這也是網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)鏈條中最基礎(chǔ)的一環(huán)，這些每天為了獲取商戶的BD們，以最原始的方式去重復(fù)每天的工作，背后代表著餓了么、美團(tuán)、百度外賣等中國互聯(lián)網(wǎng)公司壟斷的野心。

　　面對(duì)巨頭們一味的擴(kuò)張勢(shì)力，搶占市場，張曉所代表的外賣平臺(tái)BD們也面臨著越來越大的壓力，每個(gè)月的KPI翻倍的增加。為了完成KPI，BD們不得不上線一些“問題”商戶，隨之而來的證件缺失/造假、食材過期/變質(zhì)、制作環(huán)境惡劣等問題接連的出現(xiàn)在外賣平臺(tái)上。

　　但是，已經(jīng)全力投入的外賣平臺(tái)已經(jīng)顧及不上這些問題，背負(fù)著巨大營收壓力也只能睜一只眼閉一只眼。

　　面對(duì)外賣平臺(tái)的亂象，新浪科技經(jīng)過兩個(gè)月時(shí)間臥底調(diào)查，通過掙扎在一線的外賣BD，揭示出燒錢大戰(zhàn)背后的外賣市場。

　　衛(wèi)生環(huán)境惡劣、無證經(jīng)營

　　在新浪科技調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，以北京站附近為例，幾乎每一家餐館都會(huì)貼有不同平臺(tái)的外賣標(biāo)志，而這些餐館中大多都是衛(wèi)生評(píng)級(jí)為C級(jí)(注： A、B、C、D級(jí)代表餐館衛(wèi)生等級(jí)，A級(jí)代表衛(wèi)生優(yōu)秀，B級(jí)代表衛(wèi)生規(guī)范，C級(jí)代表衛(wèi)生基本合格，D級(jí)代表存在一定衛(wèi)生問題，需要限期改進(jìn))，或者是以家庭式的小作坊，根本無法堂食。對(duì)此張曉表示，以前這些商戶都是在我們簽約的“黑名單”，因?yàn)樾l(wèi)生條件太差，但是最近一個(gè)月，為了完成KPI，這些商戶也都被簽的差不多了。

　　走訪的一家賣家庭快餐的餐館，幾平方米的狹窄房間內(nèi)，擺放著六張桌子，一位廚師正在一邊抽煙一邊做菜。冰柜上滿是灰塵，食材也隨意地用塑料袋包裝，黑黢黢的灶臺(tái)上，墻壁已黏滿油泥，屋頂墻角還掛著蜘蛛網(wǎng)，地面上擺放著裝有蔬菜的塑料箱，箱里的水骯臟渾濁，灶臺(tái)下面的油桶上滿是油漬，未見明顯商標(biāo)。

　　這家商戶為了獲取更多的銷量，還希望張曉幫他上線買套餐送可樂的活動(dòng)。

　　事實(shí)上，在此之前已經(jīng)有多家媒體報(bào)道了外賣餐廳衛(wèi)生條件臟亂不堪的現(xiàn)象，剪刀、圓珠筆拌飯，手抓雞排，蟑螂遍地等，這些曝光的餐館中不乏有熱門的外賣。

　　從磁器口到北京站這片區(qū)域來看，這種小作坊蒼蠅館子的數(shù)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于正規(guī)的餐廳，可以說你所下單的商家至少50%都是這種蒼蠅館子。

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