揭秘上海網(wǎng)紅奶茶店火爆真相

　　海興起排隊經(jīng)濟，不知何時起，喝奶茶的行為被賦予了儀式感，朋友圈里有人會和自己排了很久的隊才買到的奶茶合張影，稱其來之不易。而這些被人視若珍寶的奶茶擁有了另一個身份——網(wǎng)紅。

　　動輒一兩個小時的線下排隊，只為了喝一杯“網(wǎng)紅奶茶”，雖然有人對這樣略顯瘋狂的行為嗤之以鼻，但是被吸引而來的顧客依然絡繹不絕。

　　“網(wǎng)紅奶茶"真的有那么火嗎？最近，一張外賣訂單卻在不經(jīng)意間揭露了真相。

　　居然早過“下單”

　　據(jù)廣州日報5月1日報道，王先生想要喝杯某品牌的“網(wǎng)紅奶茶”，但動輒一兩個小時的線下排隊購買時間又讓他感到“壓力山大”：“不想排隊，還是照例點外賣吧！”結(jié)果這次外賣卻讓王先生“哭笑不得”。

　　王先生表示，他是當天18時19分下的單，三個小時后收到的三杯奶茶上的打單時間和購買地址卻不相同。其中兩杯位于同一家分店，打單時間為18時12分，比王先生下單時間還早7分鐘；第三杯購于另一家分店的打單時間則為19時3分。

　　經(jīng)過分析，王先生覺得外賣平臺上代購奶茶的服務其實“內(nèi)藏玄機”。

　　百元日薪招聘

　　奶茶代購兼職

　　廣州日報記者在網(wǎng)上找到了某外賣平臺“奶茶店排隊兼職充場”的招聘信息，該信息招聘40人，工作時間為每天9時30分-19時30分，薪酬為110元/天，除了標明僅限學生外，還特意寫明“不能連續(xù)做”“一定要帶身份證、充電寶”“年齡低于30歲”等要求。

　　于是，廣州日報記者以排隊兼職的身份臥底了一個“奶茶外賣小隊”，發(fā)現(xiàn)有外賣平臺不僅雇人排隊代購奶茶，還要求排隊者“變裝”以免被認出，跑腿代購“網(wǎng)紅奶茶”居然成了一條小小的“產(chǎn)業(yè)鏈”。

　　一位駐站奶茶分店的“站長”表示，一般一個人一天能排4次左右，但有人“演技”好，排了6次還沒被發(fā)現(xiàn)。而所謂的“演技”，不過是“脫個外套、摘下眼鏡、頭發(fā)散開”重新排隊。

　　除了站長，還有助理，5名送餐員騎手，加上排隊兼職者，構(gòu)成了一個分工明確、專門進行奶茶跑腿代購的團隊：

　　騎手在外賣平臺上搶單后將訂單發(fā)給站長，站長安排人排隊購買，拿到小票后由騎手取奶茶送餐。

　　奶茶代購業(yè)務“紅火”的原因之一是排隊購買的人數(shù)太多，很多市民“等不起”。對于“網(wǎng)紅奶茶”為何這般“火”， 中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬表示，“網(wǎng)紅奶茶”符合新生代對于新鮮事物的好奇心。從奶茶制作工藝上來看，一方面是“慢工出細活”保證產(chǎn)品質(zhì)量，另一方面也是提高店鋪人氣，是一種營銷手段，“越排隊越有人買，越有人買越排隊”。

　　對于跑腿代購奶茶的合法性，廣州市律師協(xié)會民事法律專業(yè)委員會委員趙善啟律師稱，“黃?！敝苯蛹觾r賣奶茶屬違法行為，但單純的跑腿代購還未有法律禁止。食品安全問題一般由銷售方負責，如涉及代理人過錯，“跑腿小哥”也應承擔一定責任。

　　“‘喜茶’最火的時候我也下過代排隊訂單，當時3杯‘喜茶’花了234元（人民幣，下同）。”飲料本身總價僅69元，其余165元則是付給“跑腿小哥”的排隊與跑腿費用。雖然排隊價格已大大超過飲料售價，但能免去5小時排隊之苦，顧羽繁認為這錢花得很值。

　　隨著“網(wǎng)紅”店門前的隊伍越來越長，“跑腿小哥”在申城也愈加走俏，收入亦水漲船高，一些勤奮的“小哥”甚至能靠排隊“月入過萬”。

　　隨著90后甚至95后的年輕人紛紛踏入職場，大多將90后這一代年輕群體呈現(xiàn)為“激情”、“沖動”的擇業(yè)群體，無論從擇業(yè)的動機還是從擇業(yè)的目標看都是如此。“五險一金”是父輩衡量工作優(yōu)劣的重要標準，90后則更看重彈性工作制、工作環(huán)境等。