“頂流”長(zhǎng)沙，不能只有奶茶和小龍蝦

每經(jīng)記者 謝陶每經(jīng)編輯 劉艷美

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剛剛過(guò)去的國(guó)慶中秋長(zhǎng)假，如果要選旅游人氣最高的城市，長(zhǎng)沙一定是其中的“頂流”。

“熱度爆棚”，是旅游業(yè)內(nèi)人士對(duì)長(zhǎng)沙的最新評(píng)價(jià)。還有網(wǎng)友調(diào)侃：“這個(gè)國(guó)慶，我在朋友圈去了42次長(zhǎng)沙?！?/span>

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以文和友、茶顏悅色為代表的本土網(wǎng)紅美食品牌，成為這座城市最具流量的IP，一次次將長(zhǎng)沙送上熱搜。

游客從天南海北涌向長(zhǎng)沙街頭巷尾的網(wǎng)紅美食地?！?天之內(nèi)喝了12杯茶顏悅色”“超級(jí)文和友一天取號(hào)超過(guò)30000桌”……無(wú)論人群多么擁擠、等位多么漫長(zhǎng)，都打消不了專(zhuān)門(mén)到此喝杯奶茶、吃頓小龍蝦的熱情。

對(duì)許多游客而言，你可以沒(méi)去過(guò)馬王堆漢墓、銅官窯遺址，但一定不能沒(méi)駐足過(guò)茶顏悅色店門(mén)前。只是，要想“網(wǎng)紅”變“長(zhǎng)紅”，除了奶茶、小龍蝦，長(zhǎng)沙還需要思考：如何更好地留住游客？

長(zhǎng)沙并非老牌旅游強(qiáng)市。很長(zhǎng)時(shí)間里，這座省會(huì)城市只是游客前往湖南省內(nèi)張家界、湘西等傳統(tǒng)旅游地的“中轉(zhuǎn)站”。不過(guò)，這個(gè)國(guó)慶，長(zhǎng)沙毫無(wú)疑問(wèn)徹底火了，以至于本地媒體興奮喊出“頂流之城”的口號(hào)。

某種程度上，數(shù)據(jù)的確可以證明這一點(diǎn)。

根據(jù)國(guó)鐵集團(tuán)公布的數(shù)據(jù)，國(guó)慶黃金周，通過(guò)鐵路到達(dá)和發(fā)送旅客數(shù)量前10名城市中，長(zhǎng)沙位列第七，高于武漢、重慶、南京等城市。在線(xiàn)旅游平臺(tái)報(bào)告則顯示，長(zhǎng)沙今年首次躋身國(guó)慶酒店預(yù)訂量全國(guó)前十；各項(xiàng)旅游產(chǎn)品預(yù)訂量恢復(fù)超去年，同比增長(zhǎng)16%。國(guó)慶前一天，長(zhǎng)沙地鐵線(xiàn)網(wǎng)客運(yùn)量更是首次突破200萬(wàn)乘次，創(chuàng)下單日客流量紀(jì)錄。

而在社交平臺(tái)上，“打開(kāi)微信，一整個(gè)朋友圈仿佛都在長(zhǎng)沙”。微博上，“國(guó)慶節(jié)全國(guó)人民都想來(lái)長(zhǎng)沙”“長(zhǎng)沙成國(guó)慶最擠美食地”……在喜提多個(gè)熱門(mén)話(huà)題后，長(zhǎng)沙儼然成為網(wǎng)紅城市“代名詞”。

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Rachel是來(lái)自深圳的游客，這個(gè)假期專(zhuān)門(mén)到長(zhǎng)沙“逛吃逛吃”。她告訴城叔，“我去長(zhǎng)沙就是因?yàn)榉N草當(dāng)?shù)孛朗吃S久。而且高鐵出行很方便，三天時(shí)間足夠逛逛市區(qū)景點(diǎn)，品嘗當(dāng)?shù)孛朗?。?/span>

在她看來(lái)，長(zhǎng)沙絕對(duì)算是網(wǎng)紅城市了，“各種餐飲網(wǎng)紅品牌遍地都是，隨處可見(jiàn)打卡排長(zhǎng)隊(duì)的游客，基本上以年輕人居多?！?/span>

長(zhǎng)沙市文旅廣電局有關(guān)負(fù)責(zé)人也在接受媒體采訪時(shí)表示，“從這個(gè)黃金周來(lái)看，長(zhǎng)沙的網(wǎng)紅氣質(zhì)盡顯，城市本身的吸引力更強(qiáng)，人氣更旺，酒店的滿(mǎn)房率很高?！?/span>

不過(guò)，不難發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)沙這座“頂流”城市，其“技能點(diǎn)”似乎全點(diǎn)在飲食上。

從太平街到坡子街再到都正街，盡管長(zhǎng)沙的網(wǎng)紅老街各有特色，但都與“吃”有關(guān)。最繁華的五一廣場(chǎng)商圈，每隔幾十米就有一家茶顏悅色門(mén)店，動(dòng)輒排號(hào)數(shù)幾百。而IFS國(guó)金中心附近數(shù)條街巷，則基本被果呀呀、費(fèi)大廚、炊煙時(shí)代等連鎖餐飲品牌“占據(jù)”。

有游客就認(rèn)為，長(zhǎng)沙旅游內(nèi)容相對(duì)單一，且同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。“今年國(guó)慶長(zhǎng)沙的繁榮過(guò)于單一，尚需要注入更多層次?！庇^察人士指出。

必須承認(rèn)，文和友、茶顏悅色們的走紅，折射出長(zhǎng)沙近年來(lái)以美食為名片，發(fā)展城市旅游的思路。這幫助長(zhǎng)沙在廝殺激烈的城市品牌戰(zhàn)場(chǎng)上順利出圈，收割了一大波流量。

近兩年，長(zhǎng)沙出臺(tái)多項(xiàng)夜經(jīng)濟(jì)支持政策，構(gòu)建起以杜甫江閣為核心的“舌尖經(jīng)濟(jì)”“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”帶，太平老街、坡子街、黃興南路步行街等老街區(qū)被重新激活，透著城市煙火味的“打卡地”如東瓜山市街、易裕和等層出不窮。

不久前，到訪長(zhǎng)沙的馬云也現(xiàn)身文和友、太平街等諸多網(wǎng)紅地。他直言：”長(zhǎng)沙是年輕人眼中的網(wǎng)紅城市，夜經(jīng)濟(jì)的火爆程度在全國(guó)排第一，我早有耳聞，這次是來(lái)親身感受的?！?/span>

以超級(jí)文和友為例，這棟高7層的建筑，成為國(guó)慶期間社交媒體上最具熱度的話(huà)題之一，已然成為長(zhǎng)沙最大的“流量入口”。

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作為長(zhǎng)沙發(fā)展“舌尖經(jīng)濟(jì)”“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”的縮影之一，超級(jí)文和友囊括多個(gè)長(zhǎng)沙民間小吃，進(jìn)駐100戶(hù)商家、20余個(gè)商鋪，融合了理發(fā)店、臺(tái)球室、美術(shù)館、古書(shū)店等多種業(yè)態(tài)。它還原長(zhǎng)沙舊街區(qū)永遠(yuǎn)街的面貌，打造出熱鬧的社區(qū)氛圍，受到眾多追求復(fù)古氣息的游客追捧。

但也有觀點(diǎn)指出，與北京、成都、西安等旅游城市相比，長(zhǎng)沙依然存在旅游景點(diǎn)少、可玩項(xiàng)目少、可停留時(shí)間不長(zhǎng)等問(wèn)題。“居然大半人來(lái)長(zhǎng)沙就是為了喝杯奶茶、吃頓蝦子？”這很難說(shuō)值得稱(chēng)道。

土生土長(zhǎng)的長(zhǎng)沙人羅女士告訴城叔：“長(zhǎng)沙這些網(wǎng)紅美食品牌的確能夠一定程度上代表一些長(zhǎng)沙本土的東西。不過(guò)，未來(lái)這種美食網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)是否能夠持久地吸引游客，還有待證明?！?/span>

長(zhǎng)沙令人“眼花繚亂”的網(wǎng)紅美食打卡地，雖然迎合了時(shí)下年輕人對(duì)于“懷舊”“體驗(yàn)”的追捧，但一旦這樣的風(fēng)潮過(guò)去，長(zhǎng)沙是否還能維持熱度？對(duì)長(zhǎng)沙來(lái)說(shuō)，“美食旅游”出圈的另外一面似乎是，其悠久歷史和本土文化反而被忽略了。

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近年來(lái)，隨著文化體驗(yàn)成為驅(qū)動(dòng)旅游消費(fèi)的重要?jiǎng)恿Γ絹?lái)越多的城市開(kāi)始重視本土文化的保護(hù)與創(chuàng)新、挖掘打造城市IP，為旅游發(fā)展持續(xù)引流。

以西安為例，通過(guò)打造大唐不夜城，植入豐富的歷史文化，培育出新的城市文化IP，以時(shí)尚互動(dòng)的形式吸引了各個(gè)年齡段的游客，極大地提升了旅游體驗(yàn)，順利將“流量”轉(zhuǎn)化成“留量”。

事實(shí)上，長(zhǎng)沙作為首批國(guó)家歷史文化名城之一，在打造文化IP上，有著諸多先天優(yōu)勢(shì)——從3000多年悠久歷史的馬王堆漢墓，到千年學(xué)府岳麓書(shū)院，再到銅官窯文化遺址……不一而足。

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同時(shí)，長(zhǎng)沙還有不少后天優(yōu)勢(shì)。以文娛產(chǎn)業(yè)為例，長(zhǎng)沙文娛產(chǎn)業(yè)上市公司市值達(dá)1543億元，高居全國(guó)第四，其文娛產(chǎn)業(yè)指數(shù)僅次于北廣深，高于滬杭。同時(shí)，長(zhǎng)沙還擁有1800多名網(wǎng)紅KOL。

然而，長(zhǎng)沙卻始終沒(méi)能打造出像超級(jí)文和友、茶顏悅色這類(lèi)具有頂級(jí)流量的城市文化IP。難怪有人調(diào)侃，“湖南衛(wèi)視拍節(jié)目，拍一個(gè)節(jié)目帶火一個(gè)景區(qū)，就是沒(méi)帶火長(zhǎng)沙的景區(qū)?！?/span>

在長(zhǎng)沙居住多年的秋秋是一名大學(xué)老師。她告訴城叔，“我不認(rèn)為成為一座網(wǎng)紅城市是一件完全的好事。各個(gè)旅游景點(diǎn)要體現(xiàn)真正的本土文化特點(diǎn)，現(xiàn)在長(zhǎng)沙一些景點(diǎn)把舊有的、真實(shí)的東西拆掉了，而新建的建筑人工雕琢的痕跡又非常嚴(yán)重，文化品位不高?！?/span>

如何將旅游和文化更加深度的結(jié)合，顯然是長(zhǎng)沙必須面對(duì)的核心命題。

旅游沒(méi)有文化，就沒(méi)有靈魂。從“流量派”到“實(shí)力派”，長(zhǎng)沙需要跨過(guò)“網(wǎng)紅美食打卡地”的初級(jí)階段，真正找到屬于自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，才能不斷放大長(zhǎng)沙的旅游吸引力和影響力，更為持久地紅下去。