無(wú)糖可樂熱量低不長(zhǎng)胖？有人質(zhì)疑：風(fēng)險(xiǎn)仍存在

　　無(wú)糖可樂熱量低不長(zhǎng)胖？有人質(zhì)疑：風(fēng)險(xiǎn)仍存在！隨著健康潮流的興起，無(wú)糖甜味劑被許多飲料或食品用于制造甜味口感，但同時(shí)它受到的爭(zhēng)議和質(zhì)疑也從未斷過，最新一項(xiàng)研究表明，它可能并沒有比真正的糖健康多少。

　　這項(xiàng)調(diào)查是世界衛(wèi)生組織（WHO）委托歐洲的機(jī)構(gòu)進(jìn)行的，研究人員梳理了56個(gè)無(wú)糖甜味劑研究，檢查了近 1.4 萬(wàn)名受訪者的甜味劑攝入量與體重或體重指數(shù)、口腔健康、飲食習(xí)慣、癌癥、心臟病、腎病和情緒波動(dòng)等之間的相關(guān)性。而在多數(shù)情況下，使用甜味劑的人和未使用甜味劑的人的健康情況是相似的，比如用甜味劑替代糖分的人，體重與正常攝入糖分的人相比并沒有顯著變化。

　　然而，考慮到營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域跟蹤調(diào)查的限制性，畢竟研究人員不能把調(diào)查對(duì)象隔離起來(lái)，像喂養(yǎng)小白鼠一樣讓對(duì)方在指定時(shí)間里食用單一食品，只能讓受訪對(duì)象定期匯報(bào)所吃的食物，且在部分研究中，對(duì)調(diào)查對(duì)象的跟蹤時(shí)間不夠長(zhǎng)或是樣品數(shù)量過少，這些都會(huì)導(dǎo)致測(cè)量結(jié)果存在偏差。

　　「被納入的證據(jù)的確定性從極低到中等程度不等，我們對(duì)報(bào)告中的效果預(yù)估（的可靠性）的信心因此受限?！寡芯咳藛T在報(bào)告中寫道。

　　因此，盡管這大概是對(duì)甜味劑在健康領(lǐng)域最為全面的研究，研究人員也不能得出肯定的結(jié)論，只能表示：

　　沒有證據(jù)表明無(wú)糖甜味劑對(duì)健康有重要益處，并且不能排除其潛在的危害。

　　簡(jiǎn)而言之，甜味劑是否對(duì)人體有害尚未有定論，但這一結(jié)論仍有重要意義，至少它「打臉」了多年來(lái)夸大甜味劑作用的那些廠商們。

　　甜味劑分為人造甜味劑和天然甜味劑兩種，自打人造甜味劑品牌Sweet ‘n Low 1983 年在廣告中將這種產(chǎn)品塑造成減肥幫助手后，無(wú)糖甜味劑就成了健康的代表，其中最有名的當(dāng)屬阿斯巴甜，這種人造甜味劑經(jīng)常見諸于各種無(wú)糖可樂，也時(shí)常能看到針對(duì)它的抗議，為此百事可樂一度改用了蔗糖素，還開發(fā)了無(wú)阿斯巴甜的版本。

　　盡管從理論上來(lái)講，熱量極低甚至不含熱量的甜味劑可以幫助人們降低長(zhǎng)胖的風(fēng)險(xiǎn)，一些研究表明它有助于減少患 2 型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，但也有研究得出相反的結(jié)論，認(rèn)為甜味劑實(shí)際上會(huì)增加肥胖和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　另一方面，這份調(diào)查報(bào)告也可以促使人們重新審視過去對(duì)甜味劑的認(rèn)知。當(dāng)然，對(duì)于正在用甜味劑取代普通糖類的人來(lái)說，這份報(bào)告并不能對(duì)他們追求健康生活起到任何指導(dǎo)作用。

　　該報(bào)告發(fā)表在 1 月 2 日的 《英國(guó)醫(yī)學(xué)周刊》（BMJ）上，也將作為世界衛(wèi)生組織即將出臺(tái)的關(guān)于非糖甜味劑的指南的參考信息。

　　總的來(lái)說，吃代糖似乎并不能讓你更健康，但暫時(shí)也看不出什么負(fù)面影響。

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