第二百二十六期 葉煥榮：英國(guó)華人超市的業(yè)界翹楚

訪談

　　就在這個(gè)時(shí)候，他讀到了一篇有關(guān)希爾頓的文章。一戰(zhàn)后，希爾頓想買下一家美國(guó)德克薩斯州的銀行，但賣家不斷抬高價(jià)格，所以沒(méi)有成功。于是，沮喪失意的希爾頓住進(jìn)了當(dāng)?shù)氐囊患衣玫?，反省自己的選擇，不料，卻發(fā)現(xiàn)旅店客滿，人們都睡在大堂里。于是，希爾頓買下了這家旅店，從此，便在酒店業(yè)的發(fā)展道路上“一直走下去了”。

　　希爾頓的故事激起了葉煥榮的共鳴。當(dāng)時(shí)的他，新婚不久，對(duì)在深夜酒吧打烊后，匆忙地送香酥鴨和炒面感到厭倦。于是，他決心為中餐館供貨，而不是經(jīng)營(yíng)餐館，因?yàn)樗?，前者比后者更能賺錢。

　　葉煥榮出生在廣東東莞，爺爺那一代起開(kāi)始出洋打工，遠(yuǎn)至加勒比；父親上世紀(jì)40年代榮歸故里，置下田產(chǎn)，蓋了新房。但由于連年戰(zhàn)亂等原因，葉煥榮在香港讀完高中后，不得不開(kāi)始從頭奮斗。

　　與許多闖天下的華人一樣，1959年，葉煥榮只身乘船來(lái)到英國(guó)。當(dāng)時(shí)，他的口袋里只有10英鎊。在利物浦客家人協(xié)會(huì)的幫助下，他得到了第一份工作－－在餐館洗盤子。

　　與許多老華僑不同的是，葉煥榮受過(guò)較好的教育，不僅能講流利的英文，而且還有做生意的頭腦，很快他就成為了餐廳服務(wù)生。兩年之后，他與兩個(gè)朋友合伙，在埃塞克斯用500英鎊盤下一間很小的海邊茶館，經(jīng)營(yíng)起了自己的餐館。

　　也許是財(cái)運(yùn)特別眷顧3位勤奮的年輕人，小餐館開(kāi)張的第二年，附近就建起了一個(gè)露營(yíng)度假村。休息日來(lái)這里露營(yíng)的客人，高峰時(shí)超過(guò)8000人，服務(wù)人員也有2000多人。小餐館的生意立刻紅火起來(lái)。他們一改英國(guó)人早打烊的習(xí)慣，把營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)到晚上9點(diǎn)30分，又籌資擴(kuò)大了餐館面積。不到10年，葉煥榮已經(jīng)擁有了三家餐館和一家外賣店。

　　隨著中餐館在英國(guó)的增多，深知中餐調(diào)料難求的葉煥榮又有了新的想法：為中餐館提供用料。1970年，葉煥榮與其兄弟葉吉榮在伯明翰市中心開(kāi)了他們的第一家中國(guó)商店，出售1000多種商品，主要是華人家庭烹調(diào)所用的調(diào)料、食品等，也供應(yīng)給餐館和外賣店。這就是第一個(gè)榮業(yè)行，當(dāng)時(shí)的雇員不超過(guò)10人。

　　由于適應(yīng)了中餐館和華人生活的需要，榮業(yè)行大受歡迎。1977年，葉煥榮的弟弟葉利新也從牙買加來(lái)到英國(guó)，葉氏三兄弟組成了葉氏兄弟公司，很快就把榮業(yè)行變成了英國(guó)最大的中國(guó)貨商店。